Pavés de bar en croûte d'herbes

By dp_12

Ingredients

• 4 4 4 beaux pavés de bar
• 1 1 1 bouquet de basilic
• 1 1 1 bouquet de persil
• 4 4 4 c. à soupe de chapelure
• 1/2 1/2 1/2 botte de ciboulette
• 4 4 4 c. à soupe de pignons
• De l' huile d'olive
• 1 1 1 citron
• 1 1 1 pincée de sel
• 1 1 1 pincée de poivre

Details

Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 16mins
Adapted from francine.com

Preparation

Step 1

Je lave toutes les fines herbes , je les sèche puis les mixe avec les pignons , la chapelure , du sel , du poivre et 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive , pour obtenir une pâte épaisse .

Je place les pavés de bar dans un plat à four , côté peau en dessous , et les couvre généreusement de pâte aux herbes . Je couvre le plat et laisse reposer les pavés 15 minutes à température ambiante . Je préchauffe le four à 210°C ( th. 7 ) .

J’enfourne le plat pour 6 à 8 minutes , selon l'épaisseur des pavés .

Je sers les pavés accompagnés d’huile d’olive et de pâtes fraîches .