ENSALADA DE BERROS, PERAS Y QUESO AZUL

By RAFA

Ingredients

• • 1 bolsa de berros.
• • 1/2 melón.
• • 3 peras.
• • 100 g de queso azul.
• • 2 limones.
• • Aceite de oliva.
• • Sal y pimienta.
• • 12 tomates cherry
• • Aderezo italiano al gusto.

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

• Se pelan las peras, se cortan en bastoncitos y se rocían con el jugo de un limón.
• Se hacen bolitas con la pulpa del melón.
• Se monta la ensalada colocando en el centro del plato los berros, el queso azul troceado, las bolitas de melón, la pera y los tomates.
• Se aliña con la vinagreta, que se consigue mezclando el zumo de un limón, aceite de oliva, el aderezo italiano, sal y pimienta