LASAÑA DE CARNE

By RAFA

Ingredients

• 6 capas de pasta para lasaña
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 1 berenjena pequeña pelada y cortada en trozos
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta
• 1/2 libra de carne picada
• 1 lata de puré de tomate (10 onzas)
• 2 tazas de queso cottage
• 1/4 taza más 2 cdas de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de mozzarella rallada

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

Precalienta el horno a 195ºC. Coloca las capas de lasaña en una fuente con agua para ablandarlas.
En una olla calienta el asado a fuego medio alto. Añade la cebolla, la berenjena, el ajo, la sal y la pimienta a gusto. Tapa y cocina removiendo de vez en cuando hasta que la berenjena este tierna, unos 10 minutos. Añade la carne picada y sigue cocinando unos 5 minutos separando bien la carne. Retíra del fuego.
Mientras tanto en un bol mediano combina el queso cottage y 1/4 de queso parmesano, salpimienta. Retíra las capas de lasaña del agua retirando el agua de la fuente. En una fuente para horno coloca una capa de masa y arriba estira 1/4 taza de la mezcla de carne. Coloca una nueva capa de masa, estíra salsa de tomate arriba, otra masa y una capa de la mezcla de queso. Repite el proceso. Espolvorear con el resto de la mozzarella y 2 cucharadas de parmesano.
Lleva a horno por 30 a 35 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir