ESPAGUETIS CON SALSA ROQUEFORT

By RAFA

Ingredients

• 1 cucharada/s de aceite de oliva
• 1 vaso/s de vino de nata líquida
• 300 gr de pasta larga (cintas , espaguetis , etc)
• pimienta
• 100 gramo/s de queso gruyere
• 50 gramo/s de queso roquefort
• sal
• 2 cucharada/s de vino de Oporto

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

En una cacerola con abundante agua hirviendo salada, echa la cucharada de aceite y la pasta dejándola hasta que esté ‘al dente’.
Mientras cuecen, mezcla en la batidora el queso roquefort con la nata, el gruyere y el oporto hasta que la mezcla esté homogénea. Añade un poquito de pimienta y ponlo en un cazo al baño maría, dándole vueltas sin cesar pero teniendo cuidado de que no hierva.
Reparte la pasta bien escurrida en los platos, que deberán estar calientes, y rocíalos con la salsa