Sablés de Noël2012

By dp_12

Ingredients

• Pour le biscuit :
• 250 250 250 g de farine
• 100 100 100 g de beurre
• 2 2 2 citrons non traités
• 3 3 3 c. à soupe de crème fraîche
• 2 2 2 c. à soupe de sucre
• 1 1 1 jaune d’œuf
• 1 1 1 pincée de sel
• Pour le glaçage:
• 150 150 150 g de sucre glace
• 1 1 1 blanc d’œuf
• 2 2 2 c. à soupe de jus de citron

Details

Servings 8
Preparation time 10mins
Cooking time 25mins
Adapted from cuisineaz.com

Preparation

Step 1

Préparez les biscuits :
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et le zeste des citrons que vous avez râpé.
Ajoutez le jaune d’œuf, la crème fraîche, mélangez bien.
Incorporez le beurre un peu mou en malaxant bien la pâte avec les mains.
Étalez la pâte au rouleau et découpez-là en étoiles, en sapins, en cœurs…grâce à des emportes pièces.
Placez les biscuits sur une plaque beurrée et mettez-les au four 10 min.

Préparez le glaçage:
Mélangez le sucre glace avec les blanc d’œuf et le jus de citron de manière à former une crème un peu épaisse. Couvrez-en les sablés lorsqu’ils sont froids