MOUSSE DE FRUTILLAS CON QUESO

By RAFA

Ingredients

• 1/2 kg de frutillas limpias
• 1/2 taza de azúcar
• 4 cucharadas de Grand Marnier
• 200 grs de Mascarpone
• 250 ml de crema de leche
• pistachos picados y hojas de menta para decorar

Details

Servings 8

Preparation

Step 1

Licuar la mitad de las frutillas con el azúcar y el licor. Aparte, mezclar el queso mascarpone hasta que quede cremoso junto con la crema a punto chantillí. Unir con el batidor de mano (con movimientos envolventes y suaves) la preparación de frutillas, el queso y la crema y llevar a la heladera 2 horas. Distribuir en copas, decorar los bordes con el resto de las frutillas fileteadas y decorar con pistacho y hojas de menta.