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á-3229

Lasagña de verduras con bechamel de pimiento

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Lasagña de verduras con bechamel de pimiento 0 Picture

Ingredients

  • Ingredientes (4 personas):
  • 12 láminas de lasaña
  • 200 g de habitas
  • 1 calabacín
  • 2 puerros
  • 200 g de calabaza
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 l de leche
  • 40 g de harina
  • 50 g de queso gruyère
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Details

Preparation

Step 1


Elaboración de la receta de Lasaña de verduras con bechamel de pimiento rojo:
Pon abundante agua a calentar. Sazónala y agrega las láminas de lasaña. Cuécelas durante 8-10 minutos. Retira y escúrrelas sobre un trapo limpio de cocina.
Pela el pimiento rojo, trocéalo y cocínalo en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal hasta que quede blando.
Por otro lado, pica los puerros finamente y ponlos a pochar en una tartera con aceite. Agrega las habitas y saltéalas. Pica la calabaza y el calabacín en daditos e incorpóralos. Sazona. Cocina todas las verduras durante 15 minutos.
Pon un poco de aceite en una cazuela. Agrega la harina y mezcla bien. Rehógala brevemente y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover. Salpimiéntala y cocínala durante 5-6 minutos. Agrega el pimiento rojo y mezcla bien.
Para montar la lasaña, unta un recipiente apto para el horno con un poco de aceite. Cubre el recipiente con 4 láminas de lasaña, extiende la mitad de las verduras, tápalas con otras 4 láminas de lasaña y el resto de las verduras. Finaliza con 4 láminas de lasaña, una capa de bechamel y el queso gruyère rallado. Gratínala en el horno hasta que se caliente y se doren un poco. Adorna con unas hojas de perejil.


Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/pastas-pizzas/201503/lasana-verduras-bechamel-pimiento-rojo-28577.html#ixzz3VDFEBoFl

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