Salpicón

By lily_bones

Ingredients

• 1 1/2 kg. de carne de res
• 1 lechuga picada
• 2 pepinos picados en cubitos
• 1 cebolla en rodajas
• 1/2 cebolla para cocer la carne
• 1 chorrito de aceite de oliva o maiz
• 2 dientes de ajo para cocer la carne
• 2 aguacates maduros cortados en gajos (sin piel)
• vinagre blanco
• 2 tomates picados en cubos
• sal y pimienta al gusto

Preparation

Step 1

Se cuece la carne con cebolla, dos dientes de ajo y sal. Cuando este lista se desmenuza o deshebra y se deja enfriar. Mientras tanto se pican los demás ingredientes.
Se pone la carne en un bowl y se mezcla con todos los ingredientes, agregandole el vinagre al gusto, este es el aderezo del platillo.
Se refrigera hasta el momento de servirse, este es un platillo muy rico y fresco especial para los dias calurosos.