HUEVOS FRUNCIDOS

By RAFA

Ingredients

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 lonchas finas de jamón de Virginia, cerca de 1/2 onzas cada uno
• 8 huevos grandes
• Sal y pimienta recién molida negro
• 8 cucharadas crema de leche
• 8 cucharadas de Queso suizo rallado
• 2 cucharaditas perejil finamente picado
• 1 cucharadita de cebollino fresco picado

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Caliente el horno a 375 grados F.
En un molde de crema brulée o en un plato refractario o cazuela, colocar ½ cucharada de mantequilla, poner 1 loncha de jamón en cada cazuela sobre el fondo. Estrellar 2 huevos en la parte superior de la rebanada de jamón. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Repita con los huevos restantes. Coloque los 4 moldes llenos en una bandeja de hornear y llevar al horno. Hornee hasta que los huevos están empezando a coserse y se vuelve opaco, 9 a 10 minutos.

Retire del horno y rocíe cada cazuela con 2 cucharadas de crema de leche y luego espolvoree con 2 cucharadas de queso suizo sobre la parte superior de cada uno. Espolvorear el perejil y el cebollino en los moldes y luego volver al horno. Cocine hasta que los huevos se terminen de cocer, pero todavía con las yemas estén tiernas, de 10 a 12 minutos, o hasta el punto deseado de cocción. Retire del horno y servir inmediatamente.