RAVIOLI CON SALSA DE QUESO AZUL

By RAFA

Ingredients

• •2 cebolletas
• •25 g mantequilla
• •3 dl nata liquida
• •sal y pimienta
• •50 g queso roquefort
• •50 g gorgonzola
• •50 g cabrales
• •400 g ravioli de carne

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

•Limpiar y picar finamente las cebolletas. Sofreír en una cacerola amplia con un fondo de mantequilla hasta que estén tiernas.

•Añadir la nata y llevar a ebullición. Dejar que hierva durante 3 minutos, salpimentar e incorporar los tres quesos azules. Mezclar, apartar del fuego y reservar caliente
.
•Mientras se hace la salsa cocer los ravioli siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir la pasta y ponerla en la cacerola con la salsa. Mezclar en el fuego unos segundos con una cucharada de madera hasta que la salsa se haya adherido a los ravioli. Servir