SOPA JULIANA

By tuqui13

Ingredients

• 1/2 libra de carne de res sin grasa,
• 4 onzas de chorizo,
• 1 cebolla blanca larga,
• 3 dientes de ajo molido,
• 2 zanahorias amarillas picadas,
• 1 papanabo (turnips) picado muy fino,
• 1 onza de arroz,
• 3 hojas de col picadas,
• 1 libra de papas cortadas a lo largo,
• 2 litros de agua,
• 1 rama pequeña de perejil picado,
• sal y pimienta al gusto.

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Poner al fuego una olla con el agua, la carne, el chorizo, el arroz, la cebolla y los ajos; condimentar con sal y pimienta y cocer durante una hora.

Agregar entonces el papanabo y la zanahoria. Cuando estén suaves añadir las papas, la col y el perejil.

Mantener el hervor hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.

Para servir, cortar la carne y el chorizo en pedacitos pequeños.