Pechugas con Elote

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 3 Pechugas
• 3 Elotes
• 2 Chiles Poblanos
• 1/2 taza de queso rallado
• 1 cda de harina
• 1/2 barra de margarina
• 1 taza de leche
• Sal y Pimienta

Preparation

Step 1

Procedimiento:

1. Lave las pechugas, sequelas y frialas hasta que doren un poco. Partalas a la mitad.

2. Deshueselas y quiteles el pellejo. Anada sal y pimienta. Coloquelas en un refractario.

3. Desgrane los elotes y cuezalos.

4. Ase, sude, desvene y parta los chiles en rajas.

5. Derrita la margarina, anada poco a poco la harina y la leche, para formar una salsa blanca.

6. Cubra las pechugas con las rajas de chile, los granos de elote y vierta encima a salsa blanca y el queso rallado.

7. Hornee a fuego bajo, hasta que se cuezan, unos 25 minutos cuidando que no se resequen. Sirvalos muy caliente.