Pollo en Nogada (Mama Erika)

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• Pollo
• Perejil
• Laurel
• Tomillo
• 5 Chiles anchos
• 2 Chiles pasillas
• 3 rebanadas de bolillo
• 1/2 taza de cacahuates
• 1/2 taza de nuez
• 3 Pimientas gordas
• 4 Clavos
• 1 Raja de canela

Preparation

Step 1

Procedimiento:

1. Se frien y remojan los chiles anchos y pasilla
2. Se frien las 3 rebanadas de pan.
3. Se frien los cacahuates y la nuez.
4. Se muelen las pimientas, los clavos y la canela.

En la licuadora se integra todo lo que se frio y molio y se licuan.
En una cazuela se frie lo licuado y se le agrega al pollo, se le anade caldo de pollo. Se deja sazonar.