Clericot

No sé a ustedes, pero conozco muchas personas que no beben vinos de mesa porque no les gustan, así que cuando deseo que todos beban conmigo y no sé si descorchar una botella de buen vino, sea lo mejor, o cuando tengo muchos invitados y no sé que beben, hago Clericot. Así que, ¿Qué les parece una ponchera llena de delicioso clericot para las mamás?

Clericot

Photo by


  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • Una garrafa de vino tinto de las que venden de 4 litros, o 3 de las de 1.800 ml. (No compren vinos caros cuando se van a mezclar con jugos o sodas).

  • 1

    manzana verde, 1 manzana roja y nueces picadas.

  • Alguna otra fruta a tu gusto que contraste, como mandarinas miniatura o moras azules.

  • 2

    litros de jugo de naranja.

  • 1

    litro de jugo de piña.

  • 1

    litro de agua mineral.

  • Jugo de limón.

  • 1

    taza de jarabe natural o granadina.

Directions

1.- Coloca en una ponchera o vitrolero el vino tinto y dos litros de jugo (Uno de naranja y otro de piña). Un jugo déjenlo en reserva para los que deseen rebajar el clericot. Debe saber a vino con jugo o limonada no a jugos o a limonada con unas gotas de vino. 2.- Pica las manzanas descorazonadas y ponlas en agua helada con una cucharada de sal de mar para evitar que se oxiden. Deja 3 minutos, cuela y agrega al vino. Corta en cubitos la fruta elegida (melón o piña por ejemplo) y las nueces en trocitos y agrégalas. 3.- Agrega el jugo, previamente congelado, y revuelve para que lo enfríe. Endulza al gusto con el jarabe. Debe quedar un poco dulce y como les dije, “cargado” porque aún vamos a agregar el agua mineral al gusto hasta que quede a su entera satisfacción. (Este paso es opcional, pueden beberlo sin agregar agua mineral). 4.- Entre el vino, y los líquidos que agregarán (jugos y el agua mineral), debe quedar una proporción de mitad vino, y mitad de líquidos, incluyendo el jarabe. Así asegurarán el éxito de un buen clericot, que no sea jugos de fruta con un toque de vino. 5.- Agrega hielo al momento de servir cada copa, si el calor está muy fuerte y lo desean más fresco. Pero nunca, nunca agreguen hielo a sus bebidas si se van a quedar un buen rato preparadas, porque el resultado será una mezcla diluida de escaso sabor. Hagan hielo con la bebida misma o con agua simple, pero “decorando” con rodajas de fruta cítrica, cáscara de cítricos (Sin la parte blanca) o con cerezas sus bandejas de hielos.


Nutrition

Facebook Conversations