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Papas con rajas de poblano

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Papas con rajas de poblano 1 Picture

Ingredients

  • 5 papas pequeÑas cocidas y cortadas en cuadritos
  • 1 chile poblano en rajas
  • Cebolla para las rajas
  • 2 champiÑones (pueden ser de lata o crudos)
  • Un trozo de queso panela
  • 2 o 3 cebollitas de cambray

Details

Servings 1
Preparation time 25mins
Cooking time 75mins
Adapted from haztevegetariano.com

Preparation

Step 1

El chile poblano se asa y se pela para hacerlo rajas junto con la cebolla un poco de sal y pimienta.

Las papas ya cocidas se parten en cuadritos y en un sarten se sofrien para que se doren un poco, inmediatamente se le agregan las rajas previamente hechas se le agrega el queso, las cebollitas y los champiÑones en laminas para que se sofria todo junto y tomen todos los ingredientes los distintos sabores.

Una vez todo fritosirve como plato principal o como acompaÑamiento para cualquier otro guiso.

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