MOUSSE DE OSTION

By RAFA

Ingredients

• 190 g de Queso Crema Philadelphia
• 2 cdas. de queso roquefort picado finamente
• 1 cda.de mayonesa
• 2 tzas. de crema
• 1 lata de ostiones ahumados, escurridos y picados
• 2 sobres de grenetina natural hidratada en 1/3 de tza. de agua fría y posteriormente disuelta en 1 tza. de agua hirviendo
• 1 cdita. de perejil picado
• 1/2 cdita. de concentrado de pollo
• Aceite el necesario

Details

Adapted from philadelphia.com.mx

Preparation

Step 1

LICUAR el Queso Crema Philadelphia, la grenetina diluída , la mayonesa, la crema y el concentrado de pollo; dividirlo en 2 porciones iguales.

COMBINAR una parte de lo anterior con los ostiones y verter sobre un molde rectangular aceitado previamente.

MEZCLAR la porción restante con el queso roquefort, agregar el perejil picado y disponer sobre la primera mezcla.

REFRIGERAR por 1 1/2 hora o hasta cuajar perfectamente.

DESMOLDAR, disponer en un plato y servir con las galletas Ritz®