Barbacoa (oscar)

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 2 Lenguas
• Achiote (lo ancho de un dedo, a lo largo de la barra)
• 7 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 2 cdas de consome de pollo
• 3 sacudidas de tomillo
• 2 hojas de laurel

Preparation

Step 1

Procedimiento:

La lengua se parte en trozos y se colocan en la olla de presion con un poco de agua.

A parte se licuan los demas ingredientes con un poco de agua (excepto el laurel). Se agrega lo licuado a la olla de presion, y se cubre con mas agua y las hojas de laurel. Se coce por aprox. una hora y media. Se le puede quitar la grasa al caldo.