Huevos con Jamón en torta de papa

By RAFA

Ingredients

• 100 grs. de jamón
• 250 grs. de puré de patatas espeso
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 huevos
• 4 lonchas finas de bacón
• Sal.

Details

Servings 3

Preparation

Step 1

El jamón se pica o se corta a trozos pequeños. Se mezcla con el puré y el perejil. Se hacen cuatro porciones y se les da forma redonda como si fuera un pastelito. Se le pone alrededor el bacón y se sujetan los extremos con un palillo. La corteza de bacón se quita. Esto se introduce en al horno unos 20 minutos. Se sirve con un huevo encima frito o escalfado.
Se puede servir uno o dos huevos por persona según el apetito que tengan