HUEVOS A LA GALLEGA

By RAFA

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Ingredients

4 huevos
Pimentón
Cebollino
Aceite de oliva
Sal de mar
Sal

Details

Servings 2

Preparation

Step 1

Primero pon agua con sal en un cazo y cuando hierva, cocina en ella los huevos. Los dejas unos 13 minutos y luego los retiras, los pasas por agua fría y los pelas cuidadosamente.
Luego corta los huevos en rodajas finas, ve colocádolos en una fuente de servir. Echa un chorrito de aceite de oliva por encima y espolvorea con un poco de pimentón.
Finalmente corta unos trocitos de cebollino, pon encima de los huevos y añade un poco de sal de mar.