Jamón glaseado a la naranja

Seguramente lo has visto en las películas americanas. Te comparto mi receta de Jamón estilo americano. Te recomiendo los producto de T-fal, a mi me han servido mejor otros.

Jamón glaseado a la naranja

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • 1

    jamón de 4.5 kilos, cocido y con todo y hueso

  • 275

    gramos de azúcar mascabado

  • 80

    mililitros de jugo de piña

  • de naranja grande, su jugo y ralladura

  • 2

    cucharadas de mostaza dijon

  • ¼

    cucharadita de clavos molidos

Directions

Precalienta el horno a 165° centígrados (325° F). Coloca el jamón en una fuente de horno. En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, jugo de piña, miel, jugo de naranja, ralladura de naranja, mostaza y clavos. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego y cocina a fuego medio-bajo de 5 a 10 minutos. Reserva. Hornea el jamón sin tapar durante 2 horas. Sácalo del horno y barnízalo con la mezcla de jugo y miel. Hornea entre 30 y 45 minutos más, barnizando el jamón con el glasedo cada 10 minutos.


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