BROCHETA DE RES AL MOJO DE AJO

By RAFA

Ingredients

• 9 palitos medianos para brocheta
• 450 g de carne de res, arrachera, sirloín, falda en cuadritos de 5 x 5 cm
• Sal y pimienta negra
• Salsa de soya baja en sodio c/n
• Salsa inglesa c/n
• El jugo de 1 limón
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 4 cditas de aceite de oliva
• 1 cdita de aceite vegetal
• 5 dientes de ajo finamente picados
• 2 chiles de árbol, remojados y sin semillas, pero secos
• 1 pizca de consomé de pollo

Details

Adapted from taringa.net

Preparation

Step 1

1 Sazona la carne con pimienta negra y sal.
2 Prepara la marida mezclando la salsa de soya , salsa inglesa, la cebolla en polvo, el consomé de pollo en polvo y jugo de limón. Marina la carne por unas tres horas.
3 Arma las brochetas insertando en los trozos de carne. Asa sobre la plancha de tu estufa o en el asador de carbón.
4 Prepara la siguiente salsa para acompañar: caliente el aceite vegetal y sofríe los ajos picado; se puede usar ajo en puré o en aceite, agrega el chile picado y el aceite de oliva; deja cocinar 5 minutos.

Baña las brochetas con la salsa de mojo de ajo y acompaña con tu ensalada
Favorita.