BOLA DE QUESO NUEZ Y PEREJIL

By RAFA

Ingredients

• Para el adorno:
• 1/2 vaso de leche
• 1/4 parte de una cebolla
• 150 gr.de queso brie
• 100 gr. de queso azul o roquefort
• 1 cucharada de mantequilla
• 200 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia
• 2 tazas de nueces peladas
• Unas ramitas de perejil

Details

Adapted from cocinalejandra.blgspot.com

Preparation

Step 1

Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar con el mixer, excepto las nueces y el perejil. Batir hasta que quede todo bien homogéneo.

A continuación cubrir un bol con film transparente (debe quedar por fuera suficiente film transparente para envolver la bola de queso) y echar en él la pasta de queso. Tapar con el film y guardar en el frigorífico hasta que esté consistente. Yo siempre la hago el día anterior.

Picar las nueces y el perejil y reservar.

Volcar la bola en el plato donde la vayamos a servir y darle forma con ayuda del film, retirándolo con cuidado. Cubrir la bola con las nueces y el perejil.