Sopa de Pollo y Arroz

By mtchpr

3 servicios

Ingredients

• 1/2 taza de agua
• 1/8 taza de arroz
• 2 cucharaditas de sal
• 4 tazas de agua
• 1 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cebolla mediana
• 5/8 libra de papas - picaditas
• 5/8 libra de calabaza - picaditas
• 1 1/4 libras de presas de pollo

Details

Servings 3

Preparation

Step 1

Remoje el arroz en 1/2 taza de agua. Hierva en una olla, las 4 tazas de agua, la cdta. de jugo de limón, la sal, y la cebolla partida en dos. Añada el pollo lavado, las papas y la calabaza. Al hervir, tape bien la olla, reduzca el fuego a temperatura moderada, hierva por 45 minutos. Maje la calabaza. Escurra bien el arroz, agréguelo y mezcle con la sopa. Tape bien la olla, hierva por otros 20 minutos