Crema de Cacahuate y Zanahoria

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 2 pechugas aplanadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite o Pam al gusto
• 30 grs de mantequilla
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de apio
• 1 kg de zanahorias
• 150 grs de cacahuates
• 30 grs de harina
• 1 litro de caldo de pollo
• 80 ml de crema

Preparation

Step 1

Preparación:
• Corte las pechugas en cubos pequeños, salpimiéntelas y séllelas en un sartén con pam o aceite.
• Caliente la mantequilla en una cacerola, sofría la cebolla, cuando se transparente agregue el ajo y el apio, sofría 5 minutos, añada las zanahorias y los cacahuates.
• Deje que se doren ligeramente las zanahorias, incorpore la harina, revuelva bien, cuando esté dorada vierta el caldo de pollo.
• Hierva 15 minutos, apague el fuego, deje que se enfría un poco y licúe esta mezcla.
• Regrese a la cacerola, ponga en el fuego, añada el pollo, sazone y deje que hierva. Baje la flama.
• Agregue la crema batiendo bien, apague el fuego y sirva decorando con zanahorias,