Bistec Entomatado

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 1 kilo de falda de res cocida y cortada en cubos
• 1 kg de tomates verdes cortados en cuarterones
• 4 chiles cascabel asados, sin semillas y cortados en tiras
• 1 taza de cebolla picada
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza del caldo de la carne
• 4 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharadita de jugo maggi
• 4 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparation

Step 1

Preparación:

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola, acitrone la cebolla, ajo y chiles. Añada los tomates y revuelva.
Tape la cacerola, baje la flama y cocine durante 5 minutos. (Procure que no se cocine demasiado para que no se desbaraten los tomates)
Caliente el resto del aceite en una sartén y fría la carne hasta que dore, incorpore a la cacerola de los tomates.
Vierta el caldo, añada los demás ingredientes.
Sirva caliente.
Acompañe con frijolitos y tortillas.