Rosca envinada de nuez

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 200 grs de nuez
• 200 grs + otros 100 grs de azúcar
• 250 grs + 100 de mantequilla
• 3 cucharadas copeteadas de royal
• ¼ kg de harina
• 8 huevos

Preparation

Step 1

Procedimiento:

Derretir 100 grs de mantequilla, mezclar con 100 grs de azúcar, con estos grumos se forra un molde de rosca de 30 cms.
Derrito los otros 200 grs de mantequilla y añado los otros 200 de azúcar más 2 huevos enteros uno a uno.
Agrego 6 yemas, una a una (las claras esperan)
Añado la nuez picada no muy fina y el harina cernida con el royal.
Por último bato las claras a punto de turrón y las agrego a la masa en forma envolvente.
Se vacía la pasta al molde y la meto al horno bien caliente, horneamos a baja temperatura. Cuando esté cocido lo dejamos enfriar.
Se baña con la miel hecha con ½ taza de agua, 1 vaso de azúcar y un buen chorro de brandy.
Se decora con cerezas y nueces.