Pinchos de Pollo Tropical

Pinchos de Pollo Tropical

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    Porciones


Ingredients

  • 4

    mitades de pechuga de pollo, sin hueso, sin piel, cortadas en cubos de ¾ " (aprox. 2 lbs)

  • ½

    taza de Mojo Criollo GOYA®

  • ½

    taza de Néctar de Piña GOYA®

  • 1

    lata (20 oz.) de Piña GOYA® en Trozos, escurridos

  • ½

    cebolla cortada en trozos de 1" (aprox. ¾ taza)

  • ½

    pimiento rojo, cortado en trozos de 1" (aprox. ½ taza)

Directions

1. En un recipiente grande con tapa, o en una bolsa grande con cierre, mezcle el pollo, el mojo y el néctar hasta que el pollo esté completamente cubierto, deje marinar en el refrigerador al menos por 2 horas, o máximo 24 horas. 2. Cuele la mezcla del pollo, y descarte la salsa de marinar. Para preparar los pinchos, alterne las piñas, el pollo, las cebollas y los pimientos entre 8 pinchos. 3. Prepare la parrilla a fuego medio-alto (o caliente el aceite en un recipiente para asar, a fuego medio-alto). Ase los pinchos por unos 15 minutos, dándoles vuelta, o hasta que el pollo se dore y este bien cocinado por dentro, y los vegetales estén tiernos. Transfiera a un plato y sirva caliente. * Nota: Si usa pinchos de madera, remójelos en agua por 10 minutos antes de usar.


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