Ensalada de Atun con Lechuga y Ejotes

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 150 grs de ejotes
• 2 latas de atún en agua, escurridas
• ½ cebolla morada finamente rebanada
• 200 grs de jitomatitos cherry cortados a la mitad
• 200 grs de lechugas mixtas
• Aderezo:
• 125 grs de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 sobrecito de splenda
• Sal y pimienta al gusto

Preparation

Step 1

Elaboración:

Colocar las lechugas lavadas, desinfectadas y secas en una ensaladera.
Cocer los ejotes en agua con sal.
Escurrirlos perfectamente y colocarlos con las lechugas
Agregar el atún, la cebolla y los jitomatitos,
Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes en un frasco, agitarlos con fuerza y bañar la ensalada antes de servir.