Escondidinho de Carne seca com Aipim

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Ingredients

  • 1

    kg de aipim cozinho

  • 1

    copo de requeijão tipo catupiry

  • 1

    colher de margarina

  • 1/2

    kg de carne seca dessalgada e cozida

  • 1

    cebola ralada em ralo grosso

  • 3

    dentes de alho socados

  • 2

    tomates picadinhos

  • sal e pimenta cheiro verde e coentro a gosto

  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Directions

Esprema o aipim ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal Depois que estiverem bem misturados, acrescente o requeijão, reserve Refogue a cebola e o alho em um pouco de margarina, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só para dar uma murchada Acerte o sal e a pimenta se necessário Em um refratário untado com margarina coloque uma camada do purê de aipim, a carne seca e termine com o restante do purê Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar

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