Churrasco con Chimichurri

By á-162160

Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo total: 30 min.

Ingredients

• Para la Salsa Chimichurri:
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente
• 1/2 taza de perejil fresco, picado finamente
• 2 cdas. de orégano fresco, picado finamente
• 1/4 de cebolla roja finamente picada (aproximadamente 3 cucharadas).
• 1 cda. de Ajo GOYA
• 1/8 cdta. de Hojuelas de Pimienta Roja GOYA® (opcional)
• 2 cdas. de Jugo de Limón GOYA
• 2 cdas. de Vinagre de Vino Tinto GOYA®
• 1/2 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
• Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto
• Para el bistec de falda:
• 1 libra. de bistec de falda, cortado en cuatro trozos de 4-oz
• 2 paquetes de Sazón GOYA® sin Achiote
• Adobo GOYA, al gusto

Preparation

Step 1

1. Para preparar el Chimichurri mezcle en un tazón pequeño el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla, el ajo y si lo desea, la pimienta roja. Agregue el jugo de limón y vinagre. Poco a poco rocíe el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se mezclen. Sazone con el Adobo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso (se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días).
2. Para la carne, prepare la parrilla a fuego medio-alto, o caliente una cacerola a fuego medio-alto. Espolvoree el Sazón y el Adobo sobre la carne por ambos lados. Deje cocinar la carne, dándole la vuelta, hasta que esté dorada, alrededor de 6 minutos para un término medio.
3. Sirva la carne en los platos, vierta la salsa chimichurri por encima.