Pay de Nuez

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Ingredients

  • Masa:

  • 180

    g Harina (1 1/4 tazas) + Pizca para el molde

  • 180

    g Mantequilla (13 cuch.)

  • 3/4

    cdita. Sal

  • Relleno:

  • 4

    Huevos

  • 150

    g Azucar Morena (2/3 taza)

  • 1

    cdita. Extracto de Vainilla

  • 1/2

    cdita. Sal

  • 100

    g Mantequilla (7 cuch)

  • 200

    g Nueces (7 oz.)

  • 250

    ml. Jarabe de maiz (1 taza)

  • 200

    ml. Nata Liquida (opcional)

Directions

1. Preparar la masa de la tarta, mezclando todos los ingredientes con 60 ml. (1/4 taza agua fria), forme una bola con ella, extiendala con un rodillo y pongala en el molde. Presione bien los bordes con los dedos de modo que la masa forme un bonito diseño ondulado. 2. Espolvoree un poquito de harina en el fondo de la tarta, pique gruesas la mitad de las nueces y esparzalas uniformemente con la mano. 3. Casque los huevos en un cuenco, batalos con un tenedor, añadales el azucar morena y remueva la mezcla con un batidor de varillas. 4. Eche la mantequilla derretida en la mezcla junto con el jarabe de maiz, la vainilla y la sal, y remuevalo todo energicamente. 5. Reparta el relleno delicadamente por la tarta. 6. Disponga la otra mitad de nueces de forma decorativa y hornee la tarta a 220C/430F durante 10 min. Transcurrido este tiempo baje la temperatura del horno a 160C/320F, hornee la tarta por 40 minu. mas y, si lo desea, sirvala acompañada de nata montada.

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