Pechugas en salsa de chipotle

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 6 medias pechugas de pollo
• 1 lata de leche evaporada
• ½ taza de leche
• 2 chiles chipotles adobados
• 2 cucharadas del adobo de los chiles
• ½ taza de vino blanco
• 3 cucharadas de azúcar morena
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

Procedimiento:

Licúa las leches con los chipotles, el adobo de los chiles y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea y tersa. Reserva.
Sazona las pechugas con sal y fríelas en una cacerola con aceite a fuego medio para que doren de manera uniforme.
Vierte el vino u cuando de evapore la mitad agrega lo licuado y revuelve para integrar.
Baja el fuego y cocina hasta que hierva y el pollo esté cocido, rectifica la sazón, retira y sirve.