Madeleines salées jambon et roquefort

By Vickster

Ingredients

• 3 3 3 œufs
• 110 110 110 g de farine de blé
• 1 1 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 50 50 g de beurre demi-sel
• 100 100 100 g d'allumettes de jambon
• 40 40 40 g de roquefort
• 50 50 50 g d'emmental râpé
• 1 1 1 pincée de poivre noir
• 1 1 1 pincée d'origan

Details

Servings 5
Preparation time 20mins
Cooking time 30mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 240°C (th. 8).

Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu très doux et le laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter les œufs et ajouter progressivement la farine et la levure.

Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu, puis le roquefort en petits morceaux, l’emmental râpé et les allumettes de jambon.

Assaisonner de poivre noir et origan selon votre goût.

Remplir les moules à madeleines (pas entièrement) et enfourner à 240°C pendant 4 min puis à 200°C pendant 6 min.

Les madeleines sont dorées, démouler à la sortie du four.