Tarte aux endives caramélisées

By Vickster

Ingredients

• 4 4 4 endives
• 2 2 2 oignons de Roscoff
• 1 1 1 cuillère à soupe de miel
• 1 1 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 1 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 1 1 pincée de cumin, 1 pincée de piment d'espelette
• 1 1 1 pâte brisée
• 100 100 100 g de fromage râpé

Details

Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 55mins
Adapted from cuisine.larousse.fr

Preparation

Step 1

1.Emincez les endives très finement. Faites de même avec les oignons pelés. Faites les suer quelques minutes dans une poêle avec 2 cuillères d’huile d’olive. Ajoutez ensuite le miel et la sauce soja le piment d’espelette et le cumin. Poivrez. Laissez cuire 10 minutes pour que l’eau des légumes s'évapore et qu’ils caramélisent. Ajoutez la crème et laissez cuire encore 5 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.2.Préchauffez le four th 6-7 (200°c).

3.Prenez la pâte brisée et placez la dans le moule à tarte. Etalez la moutarde sur le fond de tarte. Déposez les endives sur la pâte. Parsemez le fromage dessus. Laissez cuire 30 minutes.