Rosca de Arroz Blanco

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 350 grs de arroz
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos amarillo
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Cebolla fileteada
• Sal, un poco de perejil

Preparation

Step 1

Preparación:

Se hierve el arroz en agua con sal hasta que esté al dente, después se deja un rato en un colador para que se escurra bien.
Se cortan los pimientos en tiras, retirándoles venas y semillas, se calienta el aceite, se pone la cebolla hasta que esté transparente, se agregan los pimientos, se saltean un poco a que queden un poco duritos.
Se embadurna un molde con mantequilla y se vierte en él el arroz presionando ligeramente con una espátula de madera para que quede prensado pero sin que el grano se deshaga.
Se deja reposar unos minutos y se desmolda sobre un platón redondo, se adorna con los pimientos y ramitas de perejil, se sirve frio.
El centro del molde admite todo tipo de rellenos, verduras, carne, higaditos , camarones, almejas.