Ensalada Cesar

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 1 lechuga romana
• Sal, pimienta, queso parmesano rallado y ajo en polvo
• 3 huevos
• 3 tiras de tocino
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 alcaparras
• ½ cucharada de mostaza
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de vinagre de estragón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ litro de agua

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Preparación:

Dos huevos, se cuecen en el agua hasta que queden duros, se les quita la cáscara, se pican y se meten al refrigerador. Las tiras de tocino se fríen hasta quedar crujientes y se pican: La lechuga se lava muy bien, se troza con la mano, y perfectamente seca se mete al refrigerador en una bolsa de plástico.
En un recipiente se revuelve muy bien 1 huevo crudo, sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza, limón, vinagre, aceite de oliva y las alcaparras machacadas.
Bien revuelto viértalo a la bolsa de la lechuga y agite. Al servir adicione el tocino, el huevo picado y el queso parmesano.