Velouté de poireaux

By Vickster

Ingredients

• 10 10 10 g de beurre
• 2 2 2 blancs de poireaux
• 1 1 1 cuill. à café de crème fraîche épaisse
• 1/4 1/4 1/4 de cube de bouillon de volaille
• 40 40 40 cl d'eau
• 1 1 1 pomme de terre
• sel et poivre

Details

Servings 4
Preparation time 5mins
Cooking time 30mins
Adapted from cuisine.larousse.fr

Preparation

Step 1

1.Eplucher, couper en rondelles, laver les blancs de poireaux et la pomme de terre.2.Chauffer le beurre dans une cocotte et ajouter les blancs de poireaux : les fondre 5 minutes sur feu moyen en les remuant souvent. Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon et les rondelles de pomme de terre. Cuire 20 minutes sur feu moyen.

3.Mixer la préparation à l’aide d’un blender, rajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Servir.