Gratin de morilles à la brousse

By Kvincent2010

Ingredients

• 12 12 12 belles pommes-de-terre
• 2 2 2 oignons
• 150 150 150 grammes de lardons nature
• 200 200 200 grammes de morilles fraîches
• 400 400 400 grammes de brousse
• 25 25 25 cl de crème fraîche
• 200 200 200 grammes de fromage râpé
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
• sel
• poivre

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 115mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Nettoyer soigneusement les morilles.
Émincer les oignons.
Dans une poile faire revenir les oignons émincés, les lardons et les morilles pendant environ 15 minutes.
Ajouter la brousse et 2 cuillère à soupe de crème fraîche.
Ajouter la noix de muscade.
Saler (attention les lardons sont en général déjà salés), poivrer.
Laisser sur le feu en remuant pendant 5 minutes.

Dans un plat à gratin couper les pommes de terre en rondelle et y ajouter la sauce aux morilles. Mélanger.
Ajouter le gruyère.

Mettre au four à environ 230°c (thermostat 7) pendant 1h30. Éventuellement prévoir 5 min supplémentaire en mode grill pour que le gruyère soit bien gratiné.

Bon appétit