Crema de Calabacitas

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 8 calabacitas
• 2 cucharadas de crema
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 tazas de agua
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado, (opcional)

Preparation

Step 1

Procedimiento:

Se lavan las calabacitas y se cortan en cuadritos.
En una sartén se derrite la mantequilla y se ponen las calabacitas en crudo a freír.
Se tapan y se dejan cocinar en su propio jugo.
Cuando están blandas se licúan junto con dos tazas de agua.
Nuevamente se ponen a hervir y se añade la crema, pimienta, sal y agua si quedara muy espesa.
Al servir se espolvorea el queso.