Pozole Verde de Pollo

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 1 kilo de maíz para pozole descabezado
• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
• Caldo de las pechugas
• 1 kilo de tomate verde
• 4 chiles poblanos, asados y desvenados
• 1 cebolla picada
• 1 manojo de rabanitos lavados, desinfectados y picados
• 1 lechuga lavada desinfectada y picada finamente
• Tostadas
• Orégano en polvo
• Chile en polvo
• Limón en mitades
• Sal o consomé en polvo al gusto

Preparation

Step 1

Procedimiento:

Cocer el maíz en abundante agua con sal
En la licuadora moler el tomate y los poblanos usando caldo si se necesita
Integrar en una olla, el caldo de pollo, el maíz cocido,, la salsa verde y el pollo deshebrado
Servir caliente poniendo en la mesa la verdura picada y los polvos para aderezar al gusto