Ensalada de Brocoli y Coliflor

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 1 colliflor
• 1 brócoli
• 1 cucharada de sal
• Ingredientes para la salsa:
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• ½ de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• Cáscaras de naranja para decorar

Preparation

Step 1

Preparación:

Poner a hervir el agua, que debe estar muy caliente para echar los vegetales.
Colocamos la coliflor, lo dejamos 3 o 4 minutos, lo sacamos, lo escurrimos.
Ponemos al agua una cucharadita de bicarbonato y añadimos el brócoli igual 3 o 4 minutos, los escurrimos.
Para la salsa ponemos primero el jugo de naranja, luego el vinagre, la sal y una cucharadita de azúcar.
Llevarla al fuego para reducirla a la mitad.
Agregar la mantequilla al final y revolver repetidamente hasta hacerla cremosa y darle consistencia.
Cortar en tiritas las cáscaras de naranja, verter la crema sobre los vegetales y decorar con las cáscaras.