ARROZ ESTILO HONG KONG

By RAFA

Ingredients

• 1 taza de arroz de grano largo
• 1 taza de agua
• pieza de 3 pulgadas de panceta de cerdo curada
• 1 salchicha dulce china
• 1 cucharada de salsa de soja regular
• 1 cucharada de salsa de soja sazonada 1/2 cucharada de salsa de soja oscura
• Salsa de pescado 1 cucharada
• Una pizca de azúcar
• Una pizca de pimienta blanca
• 1 cebolla de verdeo, picada

Details

Adapted from thewoksoflife.com

Preparation

Step 1

Remoje una taza de arroz en (exactamente) un vaso de agua en una olla de barro durante una hora. Después que se ha empapado, poner la olla a fuego medio y llevar a ebullición. Cuando esté hirviendo, poner los embutidos en la parte superior del arroz (no agitar). Cubra la olla, baje el fuego a la posición más baja, y deje que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, salsa de pescado, azúcar y pimienta blanca. Destapar la olla y vierta la salsa uniformemente sobre el arroz . Cubra de nuevo y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.

Después de eso, destapar la olla, y agregar sobre la carne el cebollín picado. Mezcle todo junto. Usted puede también agregar más salsa de de soja, a gusto!

También se puede hacer este plato en una olla de arroz. Sólo tiene que añadir el arroz, el agua, y la carne a la olla y cocine normalmente. Cuando el arroz esté listo, tomar la carne y cortarla. Añadir de nuevo al arroz junto con la salsa y las cebolletas!