Poulet aux concombres

By Kvincent2010

Ingredients

• 1 1 1 escalope de poulet (ou dinde) par personne (ou cuisses), coupées en dés
• 1 1 1 carotte en dés
• 2 2 2 oignons
• 2 2 2 concombres en bâtonnets
• 1 1 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines
• 200 200 200 g de champignons

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 50mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Faire revenir le poulet, les oignons et les carottes, dans l’huile d’olive.

Faire revenir les champignons en lamelles, mêler le tout, ajouter les épices.

Rajouter les concombres.

Cuire durant 15 min, rectifier l’assaisonnement.

La cuisson est très courte ainsi la viande reste tendre et les concombres croquants.

Le jus des concombres suffit largement pour obtenir une sauce onctueuse.