Linsesuppe (Tyrkisk)

By nordal

Ingredients

• Krydderier:
• 3-4 STORE løg
• 3-4 fed hvidløg (eller efter smag)
• 1 glas grønne linser (ca. 1 - 1 1/2 dl)
• 2 grøntsagsbouillonterninger
• Ca. 3/4 dåse koncentreret tomatpure
• ca. 3 liter kogende vand
• 1-2 grønne chilipeber (stærke eller milde efter smag)
• ca. 1/2 dl olie
• 4-5 kartofler i tern
• 1-2 gulerødder i skiver
• ca. 1 tsk god karry
• ca.2 tsk timian
• ca.1/2 tsk rosenpaprika
• ca. 1-2 tsk peber
• evt. andre krydderurter efter smag

Preparation

Step 1

Linserne skylles MEGET grundigt.
Løgene skæres i strimler hvidløg skæres i skiver/ eller hakkes.
Svits karryen i olie og hæld løg og hvidløg ved i ca. 2 minutter
Kom linserne (afdryppede) ved og svits i ca. 2 min. yderligere.
Kom herefter tomatkoncentratet i og svits med.
Hæld det kogende vand over og tilsæt alle andre ingredienser, undtagen kartofler og gulerødder.
Lad koge i ca. 45 minutter.

OBS! Kartofler og gulerødder kommes først i de sidste 15 minutter.

Server rygende varm og med et godt brød til.