Rôti de porc aux cinq parfums

By dp_12

Ingredients

• 1 1 1 rôti de porc d'1 kg environ
• 2 2 2 gousses d'ail hachées
• 120 120 120 ml de Nuoc mam
• 2 2 5 cuillères à café de 5 parfums
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de poivre blanc

Details

Servings 4
Preparation time 5mins
Cooking time 365mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

La veille ou une demi-journée avant de servir, préparer la marinade : diluer le 5 parfums, la cannelle, le poivre et l’ail haché dans le nuoc mam. Bien mélanger.

Mettre le rôti dans son plat de cuisson et l’enrober de la marinade. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7) sur chaleur tournante.

Faire cuire entre 45 minutes et 1 heure selon votre four.

Servir avec du riz parfumée et des légumes sautés au wok.

Pour finir…Le mélange des 5 parfums est délicieux. Il se trouve facilement dans toutes les épiceries asiatiques. Pour le porc, compter environ 200 g par personne.