Ananas créole caramel coco
By dp_12
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Ingredients
- 1 1 petit ananas
- 2 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 4 cuillères à soupe de lait de coco en boîte
- 2 2 fleurs de badiane
- Un peu d'eau
- 1 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée grillée
Details
Servings 2
Preparation time 15mins
Cooking time 20mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com
Preparation
Step 1
Eplucher et couper l’ananas en tranches fines, les mettre dans une poêle avec un peu d’eau, 1 cuillère de sucre et la badiane. Faire juste prendre coloration, réserver au frais. Dans la même poêle, verser 1 cuillère de sucre avec un peu d’eau pour faire un petit caramel blond, ajouter le lait de coco et laisser réduire 2 minutes puis retirer du feu.
Saupoudrer l’ananas de noix de coco râpée. Ajouter un cordon de sauce au caramel coco et servir.
Pour finir…Dans la sauce ou sur l’ananas, vous pouvez mettre un peu de rhum.
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