Tarte Fraises - Pistaches

By Kvincent2010

Ingredients

• Pâte sablée au fraises :
• 280 280 280 g de farine
• 135 135 135 g de sucre
• 125 125 125 g de beurre
• 2 2 2 jaunes d'oeuf
• 90 90 90 g de fraises mixées
• 1 1 1 pincée de sel
• Garniture :
• 170 170 170 g de fraises
• 50 50 50 g de poudre d'amandes
• 100 100 100 g de pistaches non salées
• 80 80 80 g sucre en poudre
• 2 2 2 oeufs
• 15 15 15 cl de crème

Details

Servings 6
Preparation time 25mins
Cooking time 50mins
Adapted from goosto.fr

Preparation

Step 1

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec les doigts et former une boule.

Mettre la boule au réfrigérateur dans du film alimentaire, pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°C.

Préparation de la garniture :

Mixer les pistaches et les mélanger à la poudre d’amande et le sucre en poudre.

Ajouter les oeufs et la crème. Mélanger. Réserver.

Étaler la pâte dans votre moule à tarte avec les doigts.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
Enfourner la pâte 5 minutes , puis la recouvrir d’une feuille d’aluminium et la cuire à nouveau 5 minutes.

Verser la préparation pistaches+amandes sur le fond de pâte.

Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2, voire en 3 et les déposer sur la crème.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.