ENSALADA VERDE A LA VINAGRETA DE HIGOS

By RAFA

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Ingredients

Escarola.
Rúcula.
Pepino
Tomatitos cherry.
Aceitunas verdes y/o negras.
Pepinillos.
Aguacate.
Vinagreta de higos

Details

Preparation

Step 1

Limpiar y cortar los vegetales al gusto , colocar en una fuente y servir aliñados con la vinagreta de higos

Vinagreta de higos

INGREDIENTES
• 100 gr. higos frescos
• 1 dl. vinagre de jerez
• 3 dl. aceite de oliva
• 2 hojas menta
• sa
l
PREPARACIÓN

Pelamos los higos y los juntamos con el resto de los ingredientes. Trituramos el conjunto