Tarte aux pommes et au bleu

By Vickster

Ingredients

• 125 125 125 g de bleu d'Auvergne ou de Roquefort
• 3 3 3 œufs
• 2 2 2 pommes
• 1 1 1 fromage blanc individuel
• 10 10 10 cl de crème fraîche
• 1 1 1 pâte brisée (ou feuilletée selon votre goût)

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 50mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches comme pour une tarte aux pommes.

Étalez la pâte brisée dans votre plat à tarte. Vous pouvez l’acheter toute prête. Moi je la fais en 5 min dans mon robot en mélangeant 125 g de beurre, 250 g de farine et 10 cl d’eau, ça me fait de quoi faire 2 pâtes.

Mettez vos pommes sur la pâte, puis émiettez le bleu par-dessus de sorte à bien le répartir.

Ensuite dans un récipient, mélangez les 3 œufs, le crème fraîche et le fromage blanc. Ajoutez-y du sel et du poivre selon votre goût et versez la préparation dans le plat à tarte.

Enfournez dans votre four 30 min à 180°C. Le temps de cuisson peut bien sûr varier selon les fours.

Vous aurez une bonne tarte sucré-salé à parfaite pour servir avec une salade !