FLAN DE CHOCOLATE Y RON

By RAFA

Ingredients

• Chocolate 50 g
• Leche condensada 1 lata
• Leche evaporada 1 lata
• Ron 2 cdas o licor de naranja
• Huevos 2
• Yemas de huevo 4
• Varios
• Caramelo c/n
• Crema batida c/n
• Frutillas / fresas c/n
• Hojas de menta c/n

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Procedimiento Flan de chocolate

Derretir el chocolate a baño de María.
Colocar en una licuadora la leche condensada junto con la leche evaporada ( puede utilizar leche común), ron, los huevos, las yemas y el chocolate derretido. Licuar todo.
Colocar caramelo en los moldes para flan y verter la preparación obtenida en el paso anterior. Tapar los moldes con papel aluminio. Para que el flan no hierva y quede liso ,sin burbujas, llevar a baño de María en horno suave, por aproximadamente 35 minutos. Luego de este tiempo checar los flanes introduciendo un palillo, si éste sale limpio, están listos. Dejar enfriar antes de consumir.

Montaje
Colocar en el centro del plato donde se presentará el flan, salsa de frutilla, colocar el flan y añadir por encima la crema batida, las frutillas cortadas en trozos y las hojas de menta.Decorar con chocolate fundido.